Les « Hôtelleries Saint-Hugues » furent édifiées durant la grande campagne de construction de Cluny III entreprise par Hugues de Semur (1049-1109). Situé à proximité de la porte d’entrée de l’ancienne abbaye, ce bâtiment s’ouvrait sur une grande cour intérieure qui donnait accès au cloître monastique, bordée au nord par l’avant-nef et au sud par l’aumônerie. Ce bâtiment n’avait finalement fait l’objet que de peu d’investigations jusqu’alors, hormis la solide reconstitution proposée par Kenneth John Connant lors de son travail sur l’abbaye. En 2012, le projet de restauration des élévations orientales et méridionales de l’édifice a ainsi permis de réaliser une étude archéologique sur le bâti concerné, fortement remanié au xixe siècle, accompagné d’une analyse fine de la charpente, appuyée de datations par dendrochronologie. L’étude, confrontée aux résultats issus de divers sondages effectués à l’avant et à l’arrière des bâtiments dans les années 1990, ainsi qu’aux sources graphiques et archivistiques, conduisent à proposer une restitution de l’édifice primitif, remarquable tant par l’ampleur de ses dimensions que par le soin apporté à sa construction.