E-viri
Odprti dostop
-
Mesić, Željka; Cerjak, Marija; Tojčić, Tomislav
Agronomski glasnik, 05/2012, Letnik: 73, Številka: 6Paper
Slavonski kulen je jedan od najpoznatijih hrvatskih tradicijskih proizvoda s poznatim podrijetlom, koji je zbog načina proizvodnje i pripreme proglašen proizvodom iznimne važnosti za područje Slavonije, Baranje i Srijema. Iako ima sve preduvjete za zaštitu, Slavonski kulen još uvijek nije službeno registriran zemljopisnom oznakom podrijetla prema važećoj zakonskoj regulativi. Cilj ovog rada je bio ispitati koliko su proizvođači Slavonskog kulena upoznati sa zemljopisnim oznakama (ZO), te utvrditi njihova očekivanja o utjecaju ZO - a na povećanje konkurentnosti Slavonskog kulena. Telefonsko ispitivanje je provedeno s 30 proizvođača Slavonskog kulena. Rezultati istraživanja su pokazali da je značajan udio proizvođača (43%) u potpunosti upoznat sa zemljopisnim oznakama, te da ima izrazito pozitivna očekivanja o utjecaju ZO - a na povećanje konkurentnosti Slavonskog kulena. Svi ispitanici (100%) očekuju da će zaštita zemljopisnim oznakama povećati povjerenje potrošača u zdravstvenu sigurnost njihovog proizvoda, dok neznatno manji udio ispitanika očekuje da će zaštita ZO - a spriječiti zlouporabu imena (87%), povećati poznatost (83%) i smanjiti ilegalno tržište Slavonskog kulena (80%). Pozitivnija očekivanja glede utjecaja ZO - a na povećanje konkurentnosti Slavonskog kulena imaju proizvođači većeg opsega proizvodnje i iskustva u proizvodnji te proizvođači s višim znanjem o zemljopisnim oznakama (P<0,05). Rezultati ovog istraživanja daju informacijsku podlogu za bolje upravljanje zemljopisnim oznakama. Rezultati najviše mogu koristiti državnoj i lokalnoj upravi za poticanje zaštite proizvoda ZO i proizvođačima koji namjeravaju koristiti ZO.
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
To gradivo vam je dostopno v celotnem besedilu. Če kljub temu želite naročiti gradivo, kliknite gumb Nadaljuj.