La production d’énergie renouvelable par des agriculteurs s’accompagne de transformations importantes des organisations productives et du travail. A partir de l’analyse de trois cas situés dans le grand Ouest français, cet article présente tout d’abord les modalités et les logiques d’engagement des agriculteurs dans des projets de méthanisation associant également des industries agro-alimentaires, des coopératives, des organisations professionnelles et des collectivités locales. Il décrit ensuite les organisations collectives qui donnent forme à ces projets, ainsi que l’organisation du travail qui y est associée. Il identifie enfin les propriétés sociales de ces agriculteurs, positionnés sur des multiples scènes sociales.