ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
-
Pridobivanje in analiza neumiljivih snovi izbranih rastlinskih olj ter preverjanje njihove antioksidativne aktivnosti = Extraction and analysis of unsaponifiable compounds of selected vegetable oils and determination of their antioxidative activity : magistrska naloga : magistrski študijski program Industrijska farmacijaPodvratnik, KajaRastlinska olja so lipidi, ki jih pridobivamo iz semen ali redkeje iz drugih delov rastlin s hladnim stiskanjem ali s postopkom ekstrakcije s topilom. Vsebujejo trigliceride (95-98 %) in neumiljive ... snovi (< 5 %), ki pomembno prispevajo k bioaktivnim lastnostim rastlinskih olj. Najbolj zastopane neumiljive snovi so fitosteroli, fenolne spojine, skvalen, rastlinski pigmenti in vitamin E. Rastlinska olja so vedno bolj priljubljena tudi v farmacevtski industriji, ker kažejo ugodne učinke pri kožnih in srčno-žilnih boleznih. V magistrski nalogi smo analizirali sestavo neumiljivih snovi izbranih rastlinskih olj in ugotavljali njihovo antioksidativno aktivnost. Na voljo smo imeli 66 vzorcev različnih rastlinskih olj, ki smo jih po modificirani farmakopejski metodi pripravili na analizo s plinsko kromatografijo, sklopljeno z masno spektrometrijo. Analizirali smo njihovo sestavo in vsebnost posameznih neumiljivih snovi. V naslednjem koraku smo z modificirano metodo DPPH ugotavljali njihovo antioksidativno aktivnost, ki smo jo primerjali z α-tokoferolom. Ugotovili smo, da večina olj vsebuje različne fitosterole, v nekaterih pa se pojavlja tudi holesterol, ki ga je sicer v rastlinah zelo malo. Najbolj raznoliko sestavo neumiljivega dela je imelo ognjičevo olje, kjer smo detektirali kar 12 različnih komponent. Te snovi so bile skvalen, γ-tokoferol, holesterol, kampesterol, stigmasterol, β-sitosterol, lanosterol, holest-7-en-3-ol, 9,19-ciklolanost-24-en-3-ol ter še tri neidentificirane komponente. Prevladujoči fitosterol je bil β-sitosterol, ki se je pojavljal v vseh vzorcih, razen v kivijevem olju. Edini tokoferol, ki smo ga zaznali v naših vzorcih, je bil γ-tokoferol. Največjo antioksidativno aktivnost je imelo borečevo olje, saj je vsebovalo visok delež cikloartenola, pri katerem smo potrdili statistično značilno korelacijo z antioksidativno aktivnostjo. Korelacijo smo potrdili tudi med antioksidativno aktivnostjo in dezmosterolom ter γ-tokoferolom. Zaključujemo, da so naše metode ustrezne in zanesljive, saj so rezultati v večjem delu primerljivi z literaturnimi. Sestava neumiljivih delov olj je sicer podvržena veliki variabilnosti zaradi različnih procesov gojenja rastline, pridobivanja olja in izolacije neumiljivega dela, česar se moramo zavedati ob izbiri olja za uporabo v prehranske, kozmetične ali farmacevtske namene.Type of material - master's thesis ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : [K. Podvratnik], 2022Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 103328515
Author
Podvratnik, Kaja
Other authors
Kočevar Glavač, Nina |
Schoss, Katja
Topics
Rastlinska olja |
Kromatografska analiza |
rastlinska olja |
neumiljive snovi |
plinska kromatografija |
GC-MS |
plinska kromatografija, sklopljena z masno spektrometrijo |
antioksidativna aktivnost |
DPPH |
2,2-difenil-1-pikrilhidrazil radikal
Library/institution |
City | Acronym | For loan | Other holdings |
---|---|---|---|---|
Faculty of Pharmacy, Ljubljana | Ljubljana | FFALJ |
reading room 1 cop.
|
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
If the library membership card is not in the list,
add a new one.
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Podvratnik, Kaja | |
Kočevar Glavač, Nina | 26495 |
Schoss, Katja | 54785 |
Source: Personal bibliographies
and: SICRIS
Select pickup location:
Material pickup by post
Delivery address:
Address is missing from the member's data.
The address retrieval service is currently unavailable, please try again.
By clicking the "OK" button, you will confirm the pickup location selected above and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the above pickup location and delivery address, and complete the reservation process.
By clicking the "OK" button, you will confirm the address selected above and complete the reservation process.
Notification
Automatic login and reservation service currently not available. You can reserve the material on the Biblos portal or try again here later.
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Reservation in progress
Please wait a moment.
Reservation was successful.
Reservation failed.
Reservation...
Membership card:
Pickup location: