-
Pršut in Cesta gradov [Elektronski vir]Grčman, Marjana ...V tokratni oddaji predstavljamo neobičajen poklic v turizmu. Zoran Memon je eden redkih profesionalnih certificiranih rezalcev pršuta pri nas. Umetnosti obrti se je priučil v španski Malagi. Zadnja ... leta pa potuje po Evropi s ciljem, da spozna, pokuša in razreže najboljše pršute vse od Balkana pa do Atlantskega oceana, pri tem ga še posebej zanimajo predvsem geografsko zaščiteni mediteranski pršuti. V ospredju oddaje je tudi doživljajsko potepanje po čezmejni Cesti gradov (Castle Road), kjer se na območju SV Slovenije in JV Avstrije združuje kar devet slovenskih ter osemindvajset avstrijskih gradov in dvorcev. Cilj produkta je skupna predstavitev na obeh straneh meje, razvoj skupne ponudbe, promocije in tudi formalne organizacije. To obmejno območje namreč zaznamuje eno najvišjih števil obrambnih utrdb v vsej Evropi, ki so danes edinstvena kulturna dediščina. Projekt Cesta gradov lahko spodbuja k večanju števila nočitev, zaradi posebnih vodenj za otroke, pa tudi prispeva k dodatni privlačnosti te regije. V oddaji pa tudi o dragoceni stoletni kuharski knjigi “Potenstaj in deni na mizo”, pod katero se je leta 1920 podpisala Danijela Ule iz družinske gostilne na Grahovem ob Cerkniškem jezeru. Knjiga je bila skoraj stoletje pozabljena, potem pa sta jo izdala njena vnuka pisateljica Ifigenija Simonović in fotograf Jani Batič, s pomočjo gastronomskega poznavalca Tonija Gomiščka. Recepti so antropološki vpogled v jedilnih starih furmanskih gostiln, hkrati pa tudi ohranjajo pogovorni jezik prve polovice 20.stoletja.Type of material - electronic resource ; adult, seriousPublication and manufacture - Ljubljana : Radiotelevizija Slovenija, javni zavod, 2023Language - slovenianCOBISS.SI-ID - 150866947
Author
Grčman, Marjana |
Mavec, Mojca |
Memon, Zoran |
Bagari, Aleša |
Jerebic, Katarina |
Čeh, Renata |
Štefanič, Tatjana, 1972- |
Lazar Borak, Zvonka |
Bardeau, Andreas |
Trofenik, Petra |
Batič, Jani |
Simonović, Ifigenija |
Gomišček, Toni |
Šibav, Aleš
Other authors
Mikše, Rok |
Jurca, Pavel |
Modic, Andrej, 1966- |
Jankovič, Matjaž, montažer
Topics
Turizem |
turizem |
gradovi |
povezave |
gastronomija |
stoletni recepti |
Slovenija |
Avstrija
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Shelf entry
Permalink
- URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year | Impact factor | Edition | Category | Classification | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Select the library membership card:
DRS, in which the journal is indexed
Database name | Field | Year |
---|
Links to authors' personal bibliographies | Links to information on researchers in the SICRIS system |
---|---|
Grčman, Marjana | ![]() |
Mavec, Mojca | ![]() |
Memon, Zoran | ![]() |
Bagari, Aleša | ![]() |
Jerebic, Katarina | ![]() |
Čeh, Renata | ![]() |
Štefanič, Tatjana, 1972- | ![]() |
Lazar Borak, Zvonka | ![]() |
Bardeau, Andreas | ![]() |
Trofenik, Petra | ![]() |
Batič, Jani | ![]() |
Simonović, Ifigenija | ![]() |
Gomišček, Toni | ![]() |
Šibav, Aleš | ![]() |
Mikše, Rok | ![]() |
Jurca, Pavel | ![]() |
Modic, Andrej, 1966- | ![]() |
Jankovič, Matjaž, montažer | ![]() |
Select pickup location:
Material pickup by post
Notification
Select pickup location
Pickup location | Material status | Reservation |
---|
Please wait a moment.