ALL libraries (COBIB.SI union bibliographic/catalogue database)
13.
Optimizacija izolacije antioksidantov iz izbranih rastlinskih virov = Optimisation of antioxidants isolation from selected plant sources : diplomska naloga
Umek, Nina
Pri prepreèevanju skodljivega delovanja radikalov in reaktivnih kisikovih zvrsti na organizem nam pomagajo predvsem antioksidanti, katerih kolièino v telesu lahko poveèamo predvsem s pravilno ...prehrano oziroma z nekaterimi prehranskimi dopolnili. V boju proti oksidativnem stresu pa ne smemo pozabiti se na ostale dejavnike zagotavljanja bolj kakovostnega zivljenja, kot so manjse izpostavljanje skodljivim snovem iz okolja, sevanju in stresnim situacijam. Polifenolne uèinkovine, predvsem flavonoidni epikatehini in proantocianidini, so v zadnjih nekaj letih zelo prouèevane spojine in jih zaradi njihovega moènega antioksidativnega delovanja pogosto vgrajujemo v razliène izdelke, ki spadajo med prehranska dopolnila. Zaradi sirokega nahajanja polifenolnih antioksidantov v rastlinskem svetu, najdemo jih tako v sadju in zelenjavi kot tudi v razliènih drevesnih vrstah, imamo torej na razpolago veliko moznih potencialnih virov za njihovo izolacijo. Danes je edenglavnih virov zmesi polifenolov ekstrakt iz skorje mediteranskega bora, kiga trzijo pod blagovnim imenom Pycnogenolr. Nas namen je bil poiskati in optimizirati postopek izolacije antioksidantov iz jabolènih tropin in skorje navadne smreke ter primerjati antioksidativno delovanje in vsebnost polifenolov v ekstraktih iz omenjenih rastlinskih virov s piknogenolom. Za doloèanje antioksidativnega delovanja smo uporabili DPPH metodo, medtem ko smocelokupno vsebnost polifenolov doloèali s Folin-Ciocalteau-jevo metodo.Pri prouèevanju razliènih parametrov ekstrakcije polifenolov iz jabolènih tropin kot so vrsta in volumen topila za ekstrakcijo, temperatura in èas ekstrakcije,smo ugotovili, da dobimo ekstrakt z dobro antioksidativno aktivnostjo, èe jabolène tropine ekstrahiramo s 70 % acetonom v razmerju 1 Č 1,5 in je pri tem èas ekstrahiranja 30 minut. Segrevanje med ekstrakcijo ni potrebno. Po uparitvi acetona na rotavaporju smo vodni ekstrakt ekstrahirali zetilacetatom, nato pa etilacetatno frakcijo posusili do suhega pod znizanim tlakom. Merjenje antioksidativne aktivnosti ekstraktov pripravljenih iz tropin, ki so bile sveze pripravljene in iz 90 minut starih tropin ni pokazalosignifikantnih razlik med njima, kar je pomemben podatek o potrebni hitrosti porabe tropin za ekstrakcijo zlasti v primeru nekega proizvodnega obrata. Kot zanimivost smo preverili tudi antioksidativno uèinkovitost soka, ki smo ga dobili pri pripravi jabolènih tropin in videli, da ima dokaj podobnouèinkovitost kot jabolèni ekstrakt. Ekstrakte iz strojno in roèno lupljene skorje navadne smreke smo pripravili po patentnem postopku za piknogenol, pri katerem smo nekatere parametre ekstrakcije zaradi same izvedbedela modificirali, in po postopku, ki smo ga razvili za jabolène tropine. Ugotovili smo, da je piknogenol, kar se tièe antioksidativne aktivnosti od vseh pripravljenih ekstraktov najbolj uèinkovit in vitro, vendarle 1,4-krat bolj uèinkovit od ekstraktov, ki smo jih pripravili po patentnem postopku iz strojno in roèno lupljene skorje. Najmanjso antioksidativno aktivnost smo doloèili ekstraktu iz jabolènih tropin, ki je zafaktor 4 manj uèinkovit od piknogenola. Glede vsebnosti polifenolov pa sta na prvem mestu z delezem 47,1 % in 43,8 % ekstrakta pripravljena po patentnem postopku za piknogenol, medtem ko ima ekstrakt iz jabolènih tropin le 18,4 % polifenolov.
Type of material - undergraduate thesis
Publication and manufacture - Ljubljana : [Umek, N.], 2006
It was not necessary to add the material to the shelf.
Bibliographic material was successfully added on shelf.
Adding bibliographical material on shelf was not successful.
Material is already on the shelf.
Permalink
URL:
Impact factor
Access to the JCR database is permitted only to users from Slovenia. Your current IP address is not on the list of IP addresses with access permission, and authentication with the relevant AAI accout is required.
Year
Impact factor
Edition
Category
Classification
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
JCR
SNIP
Select the library membership card:
DRS,
in which the journal is indexed
Database name
Field
Year
Links to authors' personal bibliographies
Links to information on researchers in the SICRIS system
Subject headings in COBISS General List of Subject Headings
Select pickup location
The material from the parent unit is free. If the material is delivered to the pickup location from another unit, the library may charge you for this service.
