BF, Dept. of Food Science and Technology, Lj. (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Vpliv vsebnosti vode in alfa kislin na mikrobno asociacijo hmelja : diplomska naloga = The influence of water content and alpha acids on microbial association of hops : graduation thesis
    Rezar, Alenka
    10 vzorcev hmelja savinjski golding je bilo analiziranih na vsebnost alfa kislin in vode. Opravljene so bile tudi mikrobiološke analize. Mikrobiološke analize so pokazale visoko kontaminacijo z ... bakterijami, kvasovkami in plesnimi. Mnoge od teh so kvarljivci piva. Primerjava med vsebnostjo alfa kislin in kontaminacijo hmelja je pokazala, da alfa kisline v hmelju ne inhibirajo rasti mikroorganizmov. Rezultati mikrobioloških analiz so tudi pokazali, da mikrobiološka kontaminacija hmelja ni odvisna od vsebnosti vode vhmelju.
    Type of material - undergraduate thesis ; adult, serious
    Publication and manufacture - Ljubljana : [A. Rezar], 1995
    Language - slovenian
    COBISS.SI-ID - 138616

Reserve material at the desired pickup location.

Pickup location Material status Reservation
BF, Dept. of Food Science and Technology, Lj.
available - outside loan, loan period: 1 months
Call number – location, accession no. ... Copy status
Hodnik
DN 0000000737
IN: 0008135 Hodnik
DN 737
IN: 0008135 		available - outside loan, loan period: 1 months
Hodnik
DN 0000000737 a
IN: 0008136 Hodnik
DN 737 a
IN: 0008136 		available - outside loan, loan period: 1 months
loading ...
loading ...
loading ...

Shelf entry