BF, Dept. of Food Science and Technology, Lj. (BFZIV)
Knjižnica je odprta od pon. do pet. od 7h do 15h.
Izposojeno gradivo lahko vrnete tudi v nabiralnik pred knjižnico.
  • Skladiščenje šampinjonov v kontrolirani atmosferi : diplomska naloga = Storage of champignons in controlled atmosphere : graduation thesis
    Slabe, Barbara
    Namen naloge je bil ugotoviti najprimernejši način skladiščenja svežih šampinjonov. Ob prevzemu, sedmi in štirinajsti dan smo ocenjevali mikrobiološko in senzorično ustreznost, vsebnost in izgubo ... vode ter spremembo barve. Ugotovili smo, da je za skladiščenje svežih šampinjonov najprimernejše skladiščenje v kontrolirani atmosferi (3% ▫$O_2$▫, 2% ▫$CO_2$▫, 95% ▫$N_2$▫) pri temperaturi 2°C ter 98% relativni vlažnosti.
    Type of material - undergraduate thesis ; adult, serious
    Publication and manufacture - Ljubljana : [B. Slabe], 1996
    Language - slovenian
    COBISS.SI-ID - 238712

Reserve material at the desired pickup location.

Pickup location Material status Reservation
BF, Dept. of Food Science and Technology, Lj.
available - outside loan, loan period: 1 months
Call number – location, accession no. ... Copy status
Hodnik
DN 0000000801
IN: 0008843 Hodnik
DN 801
IN: 0008843 		available - outside loan, loan period: 1 months
Hodnik
DN 0000000801 a
IN: 0008844 Hodnik
DN 801 a
IN: 0008844 		available - outside loan, loan period: 1 months
loading ...
loading ...
loading ...

Shelf entry