VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
Celotno besedilo
  • The Maillard Reaction : Chemistry, Biochemistry and Implications
    Nursten, H. E.
    Vrsta gradiva - e-knjiga
    Založništvo in izdelava - Royal Society of Chemistry, 2007
    Jezik - angleški
    ISBN - 0-85404-964-9; 1-61583-364-1; 1-84755-257-9