VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
-
Določanje bakterij vrste Salmonella enterica s standardno metodo po ISO 6579:2002 in modificirano metodo z gojiščem TBG in Compact Dry : diplomsko deloŠkrilec, JernejNamen naloge je potrditi na različnih vzorcih živil, da je predobogatitveno gojišče TBG bujon in dehidrirano gojišče Compact Dry SL za izolacijo salmonel enakovredna standardni metodi po ISO ... 6579:2002 ter podati teoretična in praktična izhodišča o možnostih vpeljevanja hitrih alternativnih metod v industrijskih obratih živilsko-predelovalne industrije. Eksperiment smo izvedli na skupaj 2x15 vzorcih, predobogatenih po različnih protokolih, z BPW in TBG. Vzorci so bili razdeljeni v tri skupine, in sicer meso (piščančji file), nastilj, krmne mešanice. V vsaki skupini je bilo 5 umetno kontaminiranih vzorcev z znanim sevom bakterij rodu salmonela A29 in ena negativna kontrola. Skupaj je bilo opravljeno 36 analiz in pridobljenih 60 končnih rezultatov. Neglede na različen protokol predobogatitve in uporabe selektivnega gojišča smo pričakovali, da bo predobogatitveno gojišče TBG v postopku predobogatitve enako učinkovito kot standardizirano gojišče BPW. V nadaljevanju preiskave na gojišču RV dosežemo enake rezultate po predobogatitvi na TBG in BPW. Pri uporabi tekočega gojišča RV prihranimo 1 dan inkubacije. S postopkom predobogatitve na gojišču TBG in nadaljevanju preiskave na tekočem gojišču RV in potrditvi na ploščici CD prihranimo 1 dan kultiviranja v preiskavi na salmonele, glede na standardni postopek ISO 6579.Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Maribor : [J. Škrilec], 2022Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 107318019
Digitalne vsebine: dCOBISS
| Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
|---|---|---|---|---|
| Izobraževalni center Piramida, Maribor | Maribor | ZIVSMB |
v čitalnico 1 izv.
|
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
