-
Food processing operations : their management, machines, materials, and methods. Vol. 2Heid, John Laurence ; Joslyn, Maynard Alexander, 1904-1984Vrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Westport : The AVI Publishing, 1963Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 11621637
Avtor
Heid, John Laurence |
Joslyn, Maynard Alexander, 1904-1984
Teme
živilska tehnologija |
prehrambena industrija |
proizvodne tehnologije |
zakonodaja |
klavna živina |
perutnina |
maščobe |
olja |
predelava živil |
uporaba kislin |
dodajanje začimb |
vitamini |
encimi |
konzervansi |
antioksidanti |
kovinske posode |
pakiranje živil |
steklena embalaža |
kartonska embalaža |
konzerviranje živil |
toplotna sterilizacija |
fermentacija živil |
peka |
sušenje |
dehidracija
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Heid, John Laurence | |
Joslyn, Maynard Alexander, 1904-1984 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.