-
Priprava biskvitov z dodatkom prehranske vlaknine [Elektronski vir] : magistrsko delo = Preparation of sponge cakes with addition of dietary fibre : M. Sc. ThesisKumer, UrškaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [U. Kumer], 2022Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 120608003
Avtor
Kumer, Urška
Drugi avtorji
Lušnic Polak, Mateja |
Bertoncelj, Jasna
Teme
biskvit |
fini pekovski izdelki |
prehranska vlaknina |
indijski trpotec |
bambusova vlaknina |
vlaknina citrusov |
krompirjeva vlaknina |
tekstura |
kemijska analiza |
energijska vrednost |
senzorična analiza |
barva |
sponge cake |
fine bakery products |
dietary fibre |
psyllium |
bamboo fibre |
citrus fibre |
potato fibre |
texture |
chemical analysis |
energy value |
sensory analysis |
colour
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kumer, Urška | |
Lušnic Polak, Mateja | 31916 |
Bertoncelj, Jasna | 21789 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.