VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Razvoj in mikrobiološko vrednotenje kozmetičnih izdelkov s sirotko in nizinom = Development and microbiological evaluation of cosmetic products containing whey and nisin : diplomska naloga
    Jenko, Damjana
    V zadnjem času postajamo ljudje vse bolj ozaveščeni o pomembnosti varovanja okolja in premišljenem ravnanju z odpadki, kar se očitno kaže na vseh področjih življenja. Tudi na področju kozmetike ... postajajo izdelki, ki temeljijo na filozofiji »brez odpadkov« (ang. »zero waste«), vse bolj popularni, uporabniki pa smo pripravljeni plačati več za izdelke, ki vsebujejo večji delež naravnih oziroma bioloških sestavin. Zelo dober primer predstavlja uporaba sirotke, ki je dolga leta veljala kot odpadek mlečne industrije, danes pa je uporabna na številnih področjih. V kozmetologiji velja za dragoceno sestavino, ki je vir proteinov in ima ugodne učinke na koži in laseh, prav tako pa vpliva na lastnosti formulacije. Podobno kot sirotka se je tudi uporaba nizina - naravnega konzervansa - razširila s področja prehrambne industrije na druga področja, vključno s kozmetologijo. V diplomski nalogi smo izdelali tri formulacije s sirotko in nizinom, in sicer šampon za lase, aromatično vodo in negovalni losjon. Uporabili smo tekočo kislo sirotko ter tekoč nizin in pripravili 6 različnih receptur za vsak kozmetični izdelek. Zanimalo nas je, kako sirotka in nizin vplivata na izdelane formulacije in kakšen je njun vpliv na stabilnost le-teh. V ta namen smo vsem izdelkom vrednotili stabilnost z opazovanjem organoleptičnih sprememb, meritvami pH ter izvajanjem mikrobioloških izzivnih preizkusov. Poleg izdelanih kozmetičnih izdelkov smo vrednotili tudi samo sirotko in nizin kot vhodni sestavini. Vse izdelke smo predhodno inokulirali s suspenzijo celic Escherichia coli, saj smo poudarek namenili mikrobiološkemu vrednotenju. Ugotovili smo, da predvsem sirotka opazno vpliva na organoleptične lastnosti izdelkov. Po koncu preizkusov so izdelki s sirotko dobili močan neprijeten vonj, rahlo rumeno obarvanje, obenem so bile opazne vidne nestabilnosti izdelkov. Vpliv nizina in sirotke na pH je bil znaten samo pri aromatičnih vodah, kjer se je pH izdelkom nekoliko povišal. Na mikrobiološkem področju so se izdelki s sirotko in nizinom izkazali za nestabilne v primerjavi z izdelki, ki so poleg nizina vsebovali tudi EDTA. Ti izdelki so se na vseh področjih stabilnosti izkazali za najbolj stabilne, kar pripisujemo protimikrobni učinkovitosti nizina v kombinaciji s kelatorjem EDTA. Na osnovi dobljenih rezultatov lahko zaključimo, da je uporaba sirotke in nizina (v kombinaciji s pomožnimi snovmi) v kozmetologiji mogoča in zaželena ter tako predstavlja dober primer sodobnih trendov usmerjenih v varovanje okolja.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [D. Jenko], 2022
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 120975875

Knjižnica/institucija Kraj Akronim Za izposojo Druga zaloga
Fakulteta za farmacijo, Ljubljana Ljubljana FFALJ v čitalnico 1 izv.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico