VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Vpliv dodatka omega-3 maščobnih kislin v obrok na sestavo kozjega mleka in število somatskih celic v njem : doktorska disertacija = Effect of supplement Omega-3 fatty acid in fodder on goat milk composition and somatic cell count : doctoral dissertation
    Kompan, Drago
    Proučevali smo vpliv dodatka alfa linolenske (ALK), eikozapentaenojske (EPK) in dokozaheksaenojske (DHK) maščobne kisline (MK) v obrok pri kozah na sestavomleka in sestavo mlečne maščobe ter vpliv na ... število somatskih celic v njem. V poskus je bilo vključenih 62 koz, ki so bile od 28 do 105 dni po jaritvi. Po desetdnevnem prilagoditvenem obdobju, ko smo opravljali mlečno kontrolo pri vsaki molži, smo koze razdelili v 4 skupine, trem skupinam smo dodajali 5 dni zaporedoma po 20 g/dan ene od omenjenih MK, četrta skupina pa je bila kontrolna. Po dodajanju smo merili količino namolzenega mleka pri vsaki molži še 5 dni, nato pa vsak 5. dan do konca poskusa obe molži. Pri vsehživalih smo pri vsaki molži izmerili količino mleka, vzeli vzorce za analizo sestave mleka, števila somatskih celic in števila mikroorganizmov v njem. Drugi vzorec mleka od vsake molže za vsako žival je bil odvzet za analizo MK. Ugotovili smo, da kratkotrajno dodajanje ALK zmanjša število somatskih celic (SC) v mleku, statistično značilno zmanjšanje pa je trajalo 29dni po 5-dnevnem dodajanju KLK 20g/dan. Pri skupini, ki smo ji dodajali ALK (skupina ALFA), se je v času dodajanja MK povečal odstotek maščobe od 3,0 na 3,4 %, pri skupini, ki smo ji dodajali EPK (skupina ERA) ter pri skupini, ki smo ji dodajali DHK (skupina DHA) se je odstotek zmanjšal od 3,10 na 2,40. Dodatek EPK in DHK je negativno vplival na odstotek maščobe v mleku v času dodajanja in še 20 dni po njem. Tudi na vsebnost beljakovin ima dodatek ALK boljši učinek kot dodane EPK in DHK. Analizirali smo tudi sestavo MK od C10:0 do C22:4 n-9 za 5 živali od vsake skupine pri molži od 6. do 39. dne poskusa. Ugotovili smo, da dodajanje posameznih MK v krmo vpliva na vsebnost posameznihMK v maščobi mleka in se v odvisnosti od vrste dodane MK različno odraža že v času dodajanja in zopet različno dolgo po koncu dodajanja. Ocenjena prehodnost dodanih MK v mleko je 14 do 21 %. Dodatek n-3 MK zmanjša vsebnost srednjeverižnih (od 55 % na 45 %) in enkrat nenasičenih MK (od 24 % na 22 %) v mleku, vpliva pa na zvečanje vsebnosti večkrat nenasičenih MK (VNMK) od 4 na 14 %. Razmerje n-3 : n-6 se je od 1: 3,5 zožilo na 1:1 v času dodajanja MK pri skupinah EPA, ALFA in DHA.
    Vrsta gradiva - disertacija
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [D. Kompan], 2003
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 1435016

Knjižnica/institucija Kraj Akronim Za izposojo Druga zaloga
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana Ljubljana BFCBK na dom 1 izv.
BF, Oddelek za zootehniko, Ljubljana Domžale BFZOO v čitalnico 1 izv.
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana Ljubljana NUK v čitalnico 1 izv.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico