-
Podaljšanje obstojnosti gotovih jedi = Prolongation of a shelf life of prepared foodsSkvarča, MarlenaVir: Podaljšanje obstojnosti živil = Prolongation of the shelf life of foods (Str. 207-217)Vrsta gradiva - prispevek na konferenci ; neleposlovje za odrasleLeto - 1995Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 1943672
Avtor
Skvarča, Marlena
Teme
gotove jedi |
obstojnost |
konzerviranje |
segrevanje |
skladiščenje |
pakiranje |
mikrovalovno segrevanje |
ohlajene gotove jedi |
sous-vide |
senzorične lastnosti |
mikrobiološka kakovost |
prepared foods |
shelf-life |
food preservation |
heat processinh |
storage temperature |
packaging |
cook-chill foods |
sous-vide |
sensory quality |
microbial quality
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Skvarča, Marlena | 09837 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.