VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
-
Use of sinapic acid alkyl esters as antioxidants in microencapsulated flaxseed oilArslan, Derya ...Enzymatically synthesized hexyl (C6) and palmitoyl (C16) esters of sinapic acid were incorporated into microencapsulated faxseed oil as antioxidants. The antioxidant activity and lipid oxidation ... retarding efect of the sinapic acid esters were tested during storage using diferent methods. Sinapate-enriched microencapsulated faxseed oils were found to be more stable against oxidation during storage compared to microencapsulated and free oil. In addition, the results of antioxidant analyses and lipid oxidation measurements revealed the superiority of palmitoyl sinapate (longer alkyl side chain) over hexyl sinapate. The polarity of the analysis medium provides information on the antioxidant properties and stability of the added sinapic acid esters since sinapic acid alkyl esters gave diferent results when tested directly in the analysis medium. The results showed that lipophilic esters of sinapic acid, especially palmitoyl sinapate, can be successfully used as antioxidants to stabilize microencapsulated faxseed oil.Vir: Food and bioprocess technology : an international journal. - ISSN 1935-5130 (2024, str. [1-11, v tisku])Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2024Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 199087363
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
vir: Food and bioprocess technology : an international journal. - ISSN 1935-5130 (2024, str. [1-11, v tisku])
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Arslan, Derya | ![]() |
Tontul, İsmail | ![]() |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Poklar Ulrih, Nataša | 10873 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: