VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
-
Kakovost jajc na slovenskem tržišču = The quality of eggs at Slovene marketHolcman, Antonija ...V šestih slovenskih mestih smo kupovali jajca v trgovinah in na tržnicah. Proizvajalce in trgovine smo združevali v velikostne razrede: veliki proizvajalci, zasebniki in kmetijske zadruge ter v ... velike in majhne trgovine. Jajca smo zbirali v zimski in spomladanski sezoni. V vzorcu, s katerim smo želeli prikazati ponudbo jajc na slovenskem tržišču, je bilo vključenih 930 jajc z različnim poreklom. Ugotavljali smo vpliv sezone, velikosti proizvajalcev in velikosti trgovin na kakovost jajc. Zanimale so nas tudi razlike med posameznimi proizvajalci. Na elektronsko vodeni opremi TSS (Technical services and supplies) za merjenje fizikalnih lastnosti jajc smo na vsakem jajcu izvedli meritve naslednjih lastnosti: barvo lupine, maso jajca,višino gostega beljaka oziroma Haughove enote (HE), barvo rumenjaka, maso in debelino lupine ter ocenili prisotnost krvnih in mesnih peg. Med sezonama so obstajale statistično značilne razlike v višini gostega beljaka, HE, barvi rumenjaka in debelini lupine. V zimskem obdobju so bila jajca v povprečju bolj sveža oziroma z boljšo notranjo kakovostjo kot spomladi. V nekaterih opazovanih lastnostih obstajajo sicer značilne razlike med velikostnimi skupinami proizvajalcev in med velikostnimi skupinami trgovin vendar so večje in pomembnejše razlike v vseh lastnostih med posameznimi proizvajalci in med posameznimi trgovinami znotraj velikostnih skupin.Vir: Tehnologija, hrana, zdravje. Knjiga del = Technology, food, nutrition. Proceedings (Str. L12-11, 667-674)Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 1997Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2029688
Avtor
Holcman, Antonija |
Kovač, Milena, 1957- |
Kmecl, Aleš |
Zajec, Martina
Teme
jajca |
kakovost jajc |
tržišče |
Slovenija |
eggs |
quality of eggs |
marketing |
Slovenia
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
vir: Tehnologija, hrana, zdravje. Knjiga del = Technology, food, nutrition. Proceedings (Str. L12-11, 667-674)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Holcman, Antonija | 08187 |
Kovač, Milena, 1957- | 09755 |
Kmecl, Aleš | 00914 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: