-
The properties of water in foods : ISOPOW 6 [International Symposium on the Properties of Water]International Symposium on the Properties of Water (6 ; 1998 ; Santa Rosa)Vrsta gradiva - zbornikIzdaja - 1st ed.Založništvo in izdelava - London [etc.] : Blackie Academic & Professional, cop. 1998Jezik - angleškiISBN - 0-7514-0382-2COBISS.SI-ID - 2063224
Avtor
International Symposium on the Properties of Water
Drugi avtorji
Reid, David S.
Teme
živila |
vodna aktivnost |
voda v živilih |
NMR |
MRI |
mikroorganizmi - rast |
žita |
ogljikovi hidrati |
škrob |
guar gum |
dextran |
sušenje živil |
zmrzovanje živil |
sladoled |
konzerviranje z visokim pritiskom |
vodni stres za mikroorganizme |
posvetovanja |
ISOPOW |
Santa Rosa
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Reid, David S. | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.