-
Exploring the fermentation characteristics of acetic and lactic acid bacteria for the development of novel sugar-based beverages [Elektronski vir] : M. Sc. Thesis = Proučevanje fermentacijskih lastnosti ocetnokislinskih in mlečnokislinskih bakterij za razvoj novih pijač na sladkorni osnovi : magistrsko deloRaner, Blaž, mikrobiologVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [B. Raner], 2025Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 237117187
Avtor
Raner, Blaž, mikrobiolog
Drugi avtorji
Čadež, Neža, biotehnologinja |
O'Sullivan, Tadhg |
Trček, Janja
Teme
fermented beverages |
novel product development |
fermantation |
bioreactors |
acetic acid bacteria |
lactic acid bacteria |
sugar-based medium |
medium optimization |
gluconic acid |
lactic acid |
2-ketogluconate |
fermentirane pijače |
razvoj novih izdelkov |
fermentacija |
bioreaktorji |
ocetnokislinske bakterije |
mlečnokislinske bakterije |
sladkorni substrat |
optimizacija substrata |
glukonska kislina |
mlečna kislina |
2-ketoglukonat

Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Faktor vpliva
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Raner, Blaž, mikrobiolog | ![]() |
Čadež, Neža, biotehnologinja | 18332 |
O'Sullivan, Tadhg | ![]() |
Trček, Janja | 14279 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.