VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Koncentriranje diterpenskih fenolov s postopkom superkritične ekstrakcije : doktorska disertacija
    Rižnar, Klavdija
    Raziskovalno delo v okviru doktorske disertacije na področju načrtovanja visokotlačnega postopka za koncentriranje diterpenskih fenolov iz rastlinskih materialov je zajemalo eksperimentalno določitev ... ravnotežnih topnosti karnozolne kisline in karnozola z različnimi zgoščenimi plini (ogljikov dioksid in propan). Namen je bil določiti vpliv dejavnikov na potek topnostnihizoterm. Ravnotežne topnosti smo korelirali z empiričnim modelom za oceno topnosti v odvisnosti od gostote topila (Chrastil model). Nadalje smo izvedli superkritično ekstrakcijo rožmarinovega ekstrakta s superkritičnimi fluidi v laboratorijskem merilu, kjer smo raziskali vpliv procesnih parametrovna dobit ekstrakcije, vsebnost karnozolne kisline in karnozola v ekstraktu in ekstrakcijskem preostanku. Na osnovi kinetike ekstrakcije smo z matematičnim modelom, ki izhaja iz drugega Fickovega zakona, določili snovne transportne koeficiente. Antioksidativno in antimikrobno učinkovitost rožmarinovega ekstrakta v dveh različnih formulacijah (glede na vsebnost karnozolne kisline) in sintetičnega konzervansa smo določali na vakuumsko pakiranih piščančjih hrenovkah. Z Rancimat metodo smo konduktometrično merili nastale produkte oksidacije nenasičenih maščobnih kislin in kvantitativno določili antimikrobni učinek s skupnim številom mikroorganizmov.
    Vrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Maribor : [K. Rižnar], 2008
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 241942016

Knjižnica/institucija Kraj Akronim Za izposojo Druga zaloga
Knjižnica tehniških fakultet, Maribor Maribor KTFMB v čitalnico 1 izv.
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana Ljubljana NUK v čitalnico 1 izv.
Univerzitetna knjižnica Maribor Maribor UKM v čitalnico 1 izv.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico