VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Izzivi za prehranska dopolnila kot model popravljanja prehranskih neravnovesij
    Batič, Martin
    Prehranska dopolnila so koncentriran vir hranil ali bioaktivnih snovi s prehranskim ali fiziološkim učinkom, ki pod določenimi pogoji lahko služijo modelu popravljanja prehranskih neravnovesij za ... učinkovito doseganje izboljšanja zdravja in dobrega počutja človeka. Ozaveščenost o pomembnosti obogatitve prehrane in enostavna dostopnost prehranskih dopolnil omogočata njihovo personalizacijo. To izpostavlja uporabnika prehranskih dopolnil potencialnim tveganjem, ki imajo lahko za posledico škodljive ali toksične učinke, kjer je zahtevana previdnost v določanju količin in vzorcev uživanja. Velik izziv predstavljata tudi varnost in učinkovitost. Temeljiti morata na znanstvenih osnovah, kar zahteva preverjene in ponovljive študije prehranskih in zdravstvenih trditev, ki se morajo odražati v jasnem označevanju. S tem je omogočena personalizirana informirana uporaba dopolnil v procesu popravljanja prehranskih neravnovesij. V izogib potencialnim tveganjem je treba v modelu popravljanja prehranskih neravnovesij zagotoviti tudi možnost elementa svetovanja s strani strokovno usposobljenega osebja predvsem s področij prehrane in dietetike.
    Vir: Živilski standardi rešujejo življenja = Food Standards safe lives : 5. svetovni dan varnosti hrane 2023 = 5th World Food Safety Day 2023 : [Državni svet Republike Slovenije, Ljubljana, 7. 6. 2023] (Str. 124-133)
    Vrsta gradiva - prispevek na konferenci ; neleposlovje za odrasle
    Leto - 2023
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 242008067

Vnos na polico