VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Merjenje ATP-bioluminescence kot možne metode za hitro kontrolo uspešnosti čiščenja v mlekarskem obratu : diplomska naloga = ATP-bioluminescence measurement as possible rapid method for cleaning evaluation in dairy plant : graduation thesis
    Jančigaj, Gašper
    Namen raziskave je bil ugotoviti, ali je merjenje ATP-bioluminescence primernametoda za hitro kontrolo uspeǴnosti řiǴřenja v mlekarskem obratu. Konvencionalne mikrobioloǴke metode Ǵtetja zraslih ... kolonij na hranljivih podlogah so zamudne, kajti rezultate dobimo Ǵele po nekaj urah (24 ali 48) alicelo po nekaj dneh (3 do 5 dni). V ponudbi tako imenovanih Ÿhitrih metodŐ, ki zagotavljajo verodostojne rezultate Íe v nekaj minutah, se je razvila tudi tehnika merjenja koliřine ATP z metodo bioluminescence. V reakciji med encimomluciferazo, luciferinom (iz kresnic) in ATP ter ob prisotnosti Mg2+ ionov in kisika se sproǴřa svetloba, ki je sorazmerna koliřini ATP in se meri s pomořjo luminometra. Poleg merjenja ATP-bioluminescence smo na kontrolnih mestih jemali brise in s pomořjo Petrifilmov dolořali skupno Ǵtevilo mikroorganizmov, Ǵtevilo koliformnih bakterij in Ǵtevilo kvasovk ter plesni. Brise in/ali izplake smo jemali na liniji za izdelavo skute v mlekarni v Kranju. Ugotovili smo, da je metoda merjenja ATP-bioluminescence primerna za hitro rutinsko kontrolo uřinkovitosti řiǴřenja in razkuÍevanja na tej liniji. Pri vzorcih brisov je odstotek ujemanja med obema metodama 77,9 % (pri meji RLU=250) in 76,3 % (pri meji RLU=500) vseh rezultatov. Za gladke povrǴine na liniji za izdelavo skute je primerna meja za oceno řistosti RLU=250, za iztokein druga teÍko dostopna mesta, pa RLU=500.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [G. Jančigaj], 2000
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 2470264

Knjižnica/institucija Kraj Akronim Za izposojo Druga zaloga
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana
(Knjižnica ne sodeluje v COBISS-u.) 		na dom 2 izv.
Biotehniška fakulteta, Ljubljana Ljubljana BFLJ na dom 2 izv.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico