VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
  • Doprinos mleka k preskrbljenosti prebivalcev Slovenije z jodom : diplomska naloga = The contribution of the milk to iodine supply of Slovenian population : graduation thesis
    Vidović, Kata
    Namen naše naloge je bil ugotoviti, koliko doprinese mleko k preskrbljenosti prebivalcev Slovenije z jodom. V ta namen smo v osmih slovenskih mlekarnah odvzeli 40 vzorcev pasteriziranega mleka s 3,2% ... maščobe. Vzorce smo analizirali s plinsko - tekočinsko kromatografijo ob uporabi detektorja na zajetje elektronov. Ugotovili smo, da koncentracija joda v mleku, ki prihaja iz slovenskih mlekarn, varira med 2,5 in 17,8 ▫$\mu$▫g joda na 100 g mleka. V povprečju pa 100 g mleka vsebuje 6,8 ▫$\mu$▫g joda. Z mlekom zaužijemo povprečno 17 ▫$\mu$▫g joda dnevno, kar predstavlja 28% skupnega dnevnega vnosa joda. Iz rezultatov je razvidno, da je mleko pri nas, kljub dokaj nizki porabi (250 ml dnevno na osebo) in razmeroma nizki vsebnosti joda v primerjavi z rezultati v nekaterih drugih državah (Nemčija, ZDA), zelo pomemben vir joda.
    Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasle
    Založništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Vidović], 1996
    Jezik - slovenski
    COBISS.SI-ID - 258168

Knjižnica/institucija Kraj Akronim Za izposojo Druga zaloga
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana
(Knjižnica ne sodeluje v COBISS-u.) 		na dom 1 izv.
ni za izposojo 1 izv.
Biotehniška fakulteta, Ljubljana Ljubljana BFLJ na dom 1 izv.
ni za izposojo 1 izv.
loading ...
loading ...
loading ...

Vnos na polico