-
Kakovost funkcionalnega izdelka - čokolade z inulinom : magistrsko delo = The quality of functional product - chocolate with inulin : master of science thesisMičović, ElizabetaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [BF, Oddelek za živilstvo] : [E. Mičović], 2003Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2729080
Avtor
Mičović, Elizabeta
Drugi avtorji
Golob, Terezija, 1950-
Teme
konditorski proizvodi |
čokolada z inulinom |
nadomestki sladkorja |
recepture |
inulin |
funkcionalna živila |
senzorične analize |
senzorične lastnosti |
prehranska vrednost |
kemijska sestava |
viskoznost |
energijska vrednost |
določanje inulina |
HTPLC |
HPLC/MS |
HPLC/MS |
confectionary products |
chocolate with inulin |
sugar substitutes |
recepies |
inulin |
functional foods |
sensory analyses |
sensory properties |
nutrition value |
chemical composition |
viscosity |
energy value |
inulin determination |
HTPLC |
HPLC/MS |
HPLC/MS
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
|
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Ljubljana | BFCBK |
na dom 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Mičović, Elizabeta | 40496 |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.