VSE knjižnice (vzajemna bibliografsko-kataložna baza podatkov COBIB.SI)
-
Učinkovitost naravne in sintetične oblike vitamina E za izboljšanje oksidacijske stabilnosti mesa pri piščancih = The efficency of natural and synthetic isomers of vitamin E on improvement of oxidative stability of chicken meatVoljč, Mojca, 1982- ...Vitamin E velja za enega najpomembnejših inhibitorjev lipidne oksidacije v živalskem organizmu. Namen raziskave je bil ugotoviti vpliv različnih koncentracij in izomer vitamina E na oksidacijsko ... stabilnost mesa piščancev. Petdeset piščancev pitancev smo razdelili v pet skupin (N=10). Kontrolni skupini (KontPalm, KontLan) nista dobivali dodatka vitamina E. KontPalm skupina je dobivala krmo obogateno s palmovo mastjo, ostale štiri skupine pa z lanenim oljem. Poskusne skupine so bile obogatene z 85IU vitamina E kot RRR-alfa-tokoferol/kg (RRR85), 85 IU vitamina E kot all-rac=alfa-tokoferol/kg (AllRac85) in 200 IU vitamina E kot all-rac-alfa-tokoferol/kg (AllRac200). V prsni mišici smo analizirali maščobnokislinsko sestavo, vsebnost vitamina E inMDA. Lipidna oksidacija v mesu je bila manjša v skupinah, ki so dobivale dodatek vitamina E. V RRR85 in ALLRac85 skupini količina vitamina E ni bila zadostna, da bi preprečila lipidno oksidacijo mesa v vseh preizkušenih primerih obdelave, medtem ko je dodatek vitamina E v AllRac200 skupini preprečil oksidacijo v vseh postopkih obdelave. Potrdili smo, da ima naravna izomera vitamina E boljšo aktivnost pri preprečevanju lipidne oksidacije.Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2010Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 2763144
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Voljč, Mojca, 1982- | 29434 |
Korošec, Tamara, zootehnik, 1978- | 25513 |
Levart, Alenka | 15194 |
Rezar, Vida | 20082 |
Trebušak, Tina | 30922 |
Salobir, Janez | 00886 |
Vir: Osebne bibliografije
in: SICRIS
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Naslov za dostavo:
Med podatki člana manjka naslov.
Storitev za pridobivanje naslova trenutno ni dostopna, prosimo, poskusite še enkrat.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrano prevzemno mesto in naslov za dostavo ter dokončali postopek rezervacije.
S klikom na gumb "V redu" boste potrdili zgoraj izbrani naslov za dostavo in dokončali postopek rezervacije.
Obvestilo
Trenutno je storitev za avtomatsko prijavo in rezervacijo nedostopna. Gradivo lahko rezervirate sami na portalu Biblos ali ponovno poskusite tukaj kasneje.
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Gradivo iz matične enote je brezplačno. Če je gradivo na mesto prevzema dostavljeno iz drugih enot, lahko knjižnica to storitev zaračuna.
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Rezervacija v teku
Prosimo, počakajte trenutek.
Rezervacija je uspela.
Rezervacija ni uspela.
Rezervacija...
Članska izkaznica:
Mesto prevzema: