-
Green ham pH value affects proteomic profile of dry-cured hamŠkrlep, Martin ...Vir: Italian Journal of Animal Science. - ISSN 1594-4077 (Vol. 9, 2010, str. 153-156)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2010Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 3248488
Avtor
Škrlep, Martin |
Mandelc, Stanislav |
Javornik, Branka |
Santé-Lhoutellier, Véronique |
Gou, Pere |
Čandek-Potokar, Marjeta
Teme
prašiči |
kvaleta mesa |
pršut |
stegno, krojeno sveže |
meso |
kakovost |
predelava mesa |
proteomski profili |
proteoliza |
pH |
pigs |
meat quality |
meat processing |
green ham |
dry-cured ham |
proteomic profiles |
proteolysis |
pH
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Škrlep, Martin | 27589 |
Mandelc, Stanislav | 26537 |
Javornik, Branka | 05994 |
Santé-Lhoutellier, Véronique | |
Gou, Pere | |
Čandek-Potokar, Marjeta | 11233 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.