-
The role of oxygen in new vinification technologies of white and red wines : doctoral dissertation = Vloga kisika v novih tehnologijah vinifikacije belih in rdečih vin : doktorska disertacijaLisjak, KlemenVrsta gradiva - disertacijaZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Lisjak], 2007Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 3326584
Povezava(-e):
http://www.digitalna-knjiznica.bf.uni-lj.si/dd_lisjak_klemen.pdf
Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL
Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.siDostop z namenskih računalnikov v prostorih NUK
DiRROS - Digitalni repozitorij raziskovalnih organizacij Slovenije
Avtor
Lisjak, Klemen
Drugi avtorji
Vrhovšek, Urška |
Du Toit, Wessel Johannes
Teme
winemaking |
wines |
musts |
chemical composition |
white wines |
red wines |
oxygen |
oxidation |
pressing |
hyperreduction |
microoxygenation |
glutathione |
caftaric acid |
coutaric acid |
fertaric acid |
hydroxycinnamates |
anthocyanins |
polyphenols |
polyphenols |
vinarstvo |
vino |
mošt |
kemijska sestava |
belo vino |
rdeče vino |
kisik |
oksidacija |
stiskanje |
hiperredukcija |
mikrooksigenacija |
glitation |
kaftarna kislina |
kutarna kislina |
fertarna kislina |
hidroksicimetne kisline |
antociani |
polifenoli |
polifenoli
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Ljubljana | BFCBK |
na dom 1 izv.
|
|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
|
Kmetijski inštitut Slovenije, Ljubljana | Ljubljana | KISLJ |
v čitalnico 1 izv.
|
|
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana | Ljubljana | NUK |
v čitalnico 1 izv.
|
ni za izposojo 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lisjak, Klemen | 25795 |
Vrhovšek, Urška | 15158 |
Du Toit, Wessel Johannes |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.