-
Preživetje probiotičnih bakterij med fermentacijo in skladiščenjem fermentiranega mleka : diplomsko delo, univerzitetni študij = Survival of probiotic bacteria during fermentation and storage of fermented milk : graduation thesis, university studiesZajc, Aleksandra, 1982-, živilstvoVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [A. Zajc], 2008Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3461752
Avtor
Zajc, Aleksandra, živilstvo, 1982-
Drugi avtorji
Rogelj, Irena, 1955- |
Bogovič Matijašić, Bojana |
Smole Možina, Sonja
Teme
probiotične bakterije |
probiotični fermentirani mlečni izdelki |
Lactobacillus acidophilus |
Lactobacillus casei |
Bifidobacterium animalis subsp. lactis |
rast probiotičnih bakterij med fermentacijo |
preživetje probiotičnih bakterij med skladiščenjem |
klasična kultivacijska tehnika |
molekularne metode |
PCR |
PCR |
probiotic bacteria |
probiotic fermented dairy products |
Lactobacillus acidophilus |
Lactobacillus casei |
Bifidobacterium animalis subsp. lactis |
growth of probiotic bacteria during fermentation |
survival of probiotic bacteria during storage |
classical cultivation technique |
molecular method |
PCR |
PCR
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Zajc, Aleksandra, živilstvo, 1982- | |
Rogelj, Irena, 1955- | 08857 |
Bogovič Matijašić, Bojana | 11150 |
Smole Možina, Sonja | 07030 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.