-
Investigation of the contents of biogenic amines and some food safety parameters of various commercially salted fish productsKoral, Serkan ...Vir: Food control. - ISSN 0956-7135 (Vol. 32, no. 2, 2013, str. 597-606)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2013Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 36720645
Avtor
Koral, Serkan |
Tufan, Bekir |
Ščavničar, Andrej |
Kočar, Drago |
Pompe, Matevž |
Köse, Sevim
Teme
analitska kemija |
prehrambena tehnologija |
živila |
soljenje |
slane ribe |
izdelki iz rib |
mikrobiološke analize |
določevanje aminov |
biogeni amini |
histamini |
sol |
ribji izdelek lakerda |
salted fish |
biogenic amines |
histamine |
food safety |
water phase salt |
lakerda
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Koral, Serkan | |
Tufan, Bekir | |
Ščavničar, Andrej | 29403 |
Kočar, Drago | 23386 |
Pompe, Matevž | 14231 |
Köse, Sevim |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.