-
Safety of meat and processed meatVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - New York : Springer, 2009Jezik - angleškiISBN - 978-0-387-89025-8; 0-387-89025-4COBISS.SI-ID - 3724408
Drugi avtorji
Toldrá, Fidel
Teme
Meat |
Microbiology |
Meat |
Contamination |
Meat hygiene |
Processed foods |
meso |
sveže meso |
mesni izdelki |
nadzor nad živili |
mikrobiologija mesa |
varnost živil |
kontaminacija mesa |
mikotoksini |
dekontaminacija mesa |
bolezen norih krav |
spongiformni encefalitis |
BSE |
konzerviranje mesa |
konzervansi |
protimikrobna sredstva |
rezidua v mesu |
toksične snovi dimljenja |
policiklični aromatski ogljikovodiki |
rezidua zdravil |
rezidua hormonov |
GMO |
gensko spremenjena živila |
higiena mesa |
odkrivanje kontaminentov |
modeliranje kvara kuhanih jedi
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Toldrá, Fidel | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.