-
Hidroliza saharoze pri proizvodnji koncentriranih sadnih izdelkov : diplomsko delo, univerzitetni študij = Hydrolysis of sucrose during processing of concentrated fruit products : graduation thesis, university studiesPlankar, TomažVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [T. Plankar], 2010Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3748984
Avtor
Plankar, Tomaž
Drugi avtorji
Vidrih, Rajko, 1960- |
Šegatin, Nataša
Teme
džemi |
marmelade |
jabolčna sadna kaša |
dodajanje sladkorja |
koncentriranje sadne kaše |
hidroliza saharoze |
HPLC |
določanje sladkorjev |
topna suha snov |
saharoza |
fruktoza |
glukoza |
jabolčna kislina |
organske kisline |
organske kisline |
jams |
marmalades |
apple fruit pulp |
adding sugar |
fruit pulp concentration |
hydrolisis of sucrose |
HPLC |
sugars determination |
total soluble solids |
sucrose |
fructose |
glucose |
malic acid |
organic acids |
organic acids
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Plankar, Tomaž | |
Vidrih, Rajko, 1960- | 05733 |
Šegatin, Nataša | 08384 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.