-
Fermented foods and beverages of the worldVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press/Taylor & Francis, cop. 2010Jezik - angleškiISBN - 978-1-4200-9495-4; 1-4200-9495-5COBISS.SI-ID - 3860088
Drugi avtorji
Tamang, Jyoti Prakash |
Kailasapathy, Kasipathy
Teme
Fermented foods |
Fermented milk |
Food |
Microbiology |
Food |
History |
živila |
živilska mikrobiologija |
fermentirana živila |
fermentirane pijače |
alkoholne pijače |
etnične jedi |
fermentirana zelenjava |
fermentirani mlečni izdelki |
fermentirani mesni izdelki |
soja |
sojina omaka |
ribja omaka |
miso |
shoyu |
čaj |
kava |
kakao |
probiotiki |
prebiotiki |
pakiranje fermentiranih izdelkov |
starterske kulture |
prehranska vrednost |
funkcionalna živila |
vpliv na zdravje
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Tamang, Jyoti Prakash | |
Kailasapathy, Kasipathy |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.