-
Primerjava parametrov kakovosti pristnega in potvorjenega medu : diplomsko delo, univerzitetni študij = Comparison of quality parameters to discriminate pure and adulterated honeys : graduation thesis, university studiesSusman, Špela, 1985-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [Š. Susman], 2011Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 3895416
Avtor
Susman, Špela, 1985-
Drugi avtorji
Golob, Terezija, 1950- |
Polak, Tomaž, 1975- |
Šegatin, Nataša
Teme
med |
potvorjen med |
glukozni sirup |
glukozno-fruktozni sirup |
invertni sirup |
vsebnost vode |
električna prevodnost |
vrednost pH |
proste kisline |
skupne kisline |
laktoni |
specifični kot zasuka |
aktivnost diastaze |
vsebnost hidroksimetilfurfurala |
HMF |
HMF |
honeys |
adulterated honeys |
glucose syrups |
glucose-fructose syrups |
invert syrups |
water content |
electrical conductivity |
pH value |
free adids |
total acids |
lactones |
specific rotation |
diastase number |
hydroxymethylfurfural content |
HMF |
HMF
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Susman, Špela, 1985- | |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Šegatin, Nataša | 08384 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.