-
Ohmic heating in food processingVrsta gradiva - zbornik ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis, 2016Jezik - angleškiISBN - 978-1-138-19896-8; 978-1-4200-7108-5COBISS.SI-ID - 39040261
Drugi avtorji
Ramaswamy, Hosahalli S.
Teme
kemijska tehnologija |
prehrambena industrija |
konzerviranje hrane |
uporovno segrevanje |
živila |
električna prevodnost |
električni vplivi |
biološki učinki |
mikroorganizmi |
encimi |
proteini rib |
biopolimeri |
elektrokemijske reakcije |
elektrode |
energetska učinkovitost |
učinki gretja |
laboratorijska oprema |
modeliranje |
analize občutljivosti |
aplikacije |
meso |
mleko |
mlečni izdelki |
sadje |
zelenjava |
aplikacije |
blanširanje |
odmrzovanje |
sterilizacijski postopki |
aseptični procesi |
uporaba v vesolju |
kuhanje hrane |
kontrola kakovosti |
validacije |
biovalidacije |
regulativa |
zborniki
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ramaswamy, Hosahalli S. | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.