-
Handbook of drying of vegetables and vegetable productsVrsta gradiva - priročnik ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Boca Raton ; London ; New York : CRC Press, Taylor & Francis Group, cop. 2017Jezik - angleškiISBN - 978-1-4987-5386-9COBISS.SI-ID - 39400965
Drugi avtorji
Zhang, Min
Teme
Vegetables |
Processing |
Dried vegetables |
živilska tehnologija |
sušenje živil |
procesi sušenja |
nove tehnologije |
zelenjava |
zelenjavni proizvodi |
sušenje s toplim zrakom |
sušenje z zmrzovanjem |
kombinirano sušenje |
mikrovalovno sušenje |
radiofrekvenčno sušenje |
sušenje z infrardečim sevanjem |
ultrazvočno sušenje |
pametne tehnologije |
sušenje s penami |
sušenje zelišč |
sušenje začimb |
sušenje zelenjavnih prigrizkov |
sušenje užitnega cvetja |
spremembe lastnosti |
pigmenti |
hranila |
teksture |
arome |
modeliranje |
meritve |
pakiranje |
kakovost |
računalniški vid |
mikrobiološka neoporečnost |
varna hrana |
zborniki
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
Centralna tehniška knjižnica Univerze v Ljubljani | Ljubljana | CTK |
na dom 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Zhang, Min | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.