-
Proteomic profile of dry cured ham adapted to low salt contentSanté-Lhoutellier, Véronique ...Vir: Proceedings of the 7th International Symposium on the Mediterranean Pig, Cordoba (Spain), 14-16 October 2010 (2012, Str. 275-279)Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2012Jezik - angleški, francoskiCOBISS.SI-ID - 3950184
Avtor
Santé-Lhoutellier, Véronique |
Čandek-Potokar, Marjeta |
Škrlep, Martin |
Gou, Pere |
Hortós, Maria |
Chambon, C. |
Robert, Nathalie
Teme
prašiči |
kvaliteta mesa |
pršut |
stegno, krojeno sveže |
meso |
kakovost |
sol |
predelava mesa |
proteomski profili |
proteoliza |
pH |
pH |
pigs |
meat quality |
salt |
meat processing |
green ham |
dry-cured ham |
proteomic profiles |
proteolysis |
pH
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Santé-Lhoutellier, Véronique | |
Čandek-Potokar, Marjeta | 11233 |
Škrlep, Martin | 27589 |
Gou, Pere | |
Hortós, Maria | |
Chambon, C. | |
Robert, Nathalie |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.