-
Tehnološki postopek izdelave kajmaka : diplomsko delo, univerzitetni študij = Technological procedure of kajmak production : graduation thesis, university studiesKotar, Špela, 1988-Vrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [Š. Kotar], 2012Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4033400
Avtor
Kotar, Špela, 1988-
Drugi avtorji
Čanžek Majhenič, Andreja |
Perko, Bogdan |
Jeršek, Barbara
Teme
mleko |
surovo mleko |
mlečni izdelki |
kajmak |
tradicionalni način izdelave kajmaka |
analiza mleka |
kemijska analiza kajmaka |
mikrobiološka kakovost kajmaka |
zorenje kajmaka |
senzorične lastnosti kajmaka |
senzorične lastnosti kajmaka |
milk |
raw milk |
dairy products |
kajmak |
traditional method of kajmak production |
analysis of milk |
chemical analysis of kajmak |
microbiological quality of kajmak |
maturation of kajmak |
sensory analysis of kajmak |
sensory analysis of kajmak
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Kotar, Špela, 1988- | |
Čanžek Majhenič, Andreja | 15659 |
Perko, Bogdan | 06981 |
Jeršek, Barbara | 11548 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.