-
Application of alternative food-preservation technologies to enhance food safety and stabilityVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - [Brussels ; Danvers] : Bentham Science Publishers, cop. 2010Jezik - angleškiISBN - 978-1-60805-498-5; 978-1-60805-096-3; 1-60805-096-3COBISS.SI-ID - 4113528
Drugi avtorji
Bevilacqua, Antonio |
Corbo, Maria Rosaria |
Sinigaglia, Milena
Teme
Food |
Preservation |
Food handling |
nadzor nad živili |
živilska tehnologija |
konzerviranje živil |
varnost živil |
protimikrobne snovi |
eterična olja |
encimi |
nizin |
hitozan |
tretiranje z visokim pritiskom |
mikrovalovi |
ultrazvok |
pulzirajoče električno polje |
obstojnost živil
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Bevilacqua, Antonio | |
Corbo, Maria Rosaria | |
Sinigaglia, Milena |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.