-
Kemijska sestava in kulinarična uporabnost sardonov (Engraulis encrasicolus) : diplomsko delo, univerzitetni študij = Chemical composition and culinary quality of anchovy (Engraulis encrasicolus) : graduation thesis, university studiesGlavič, AlešVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [A. Glavič], 2013Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4230520
Avtor
Glavič, Aleš
Drugi avtorji
Demšar, Lea, 1963- |
Polak, Tomaž, 1975- |
Golob, Terezija, 1950-
Teme
ribe |
sardoni |
Engraulis encrasicolus |
sardele |
Sardina pilchardus |
kemijska sestava |
fizikalno-kemijske lastnosti |
maščobnokislinska sestava |
senzorične lastnosti |
pečeni sardoni |
marinirani sardoni |
marinirani sardoni |
fish |
anchovy |
Engraulis encrasicolus |
sardine |
Sardina pilchardus |
chemical composition |
physico-chemical properties |
fatty acid composition |
sensory properties |
baked anchovy |
marinated anchovy |
marinated anchovy
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Glavič, Aleš | |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Golob, Terezija, 1950- | 09980 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.