-
Vpliv antioksidantov v prehrani prašičev na kakovost in oksidacijsko obstojnost mesa : magistrsko delo = Influence of antioxidants in pig`s feed on the quality and oxidative stability of meat : M. Sc. ThesisMiklavec, KristaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [K. Miklavec], 2013Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4266104
Avtor
Miklavec, Krista
Drugi avtorji
Žlender, Božidar |
Jamnik, Polona, biotehnologinja
Teme
prašiči |
krma |
prašičje meso |
antioksidanti |
vitamin E |
tokoferoli |
[alfa]-tokoferol |
oksidacija |
obstojnost mesa |
barjene klobase |
rancimat |
holesterol |
barva |
senzorične lastnosti |
pigs |
feed |
pig`s meat |
antioxidants |
vitamin E |
tocopherols |
[alpha]-tocopherol |
oxidation |
meat stability |
sausages |
rancimat |
cholesterol |
colour |
sensory properties
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Miklavec, Krista | 36493 |
Žlender, Božidar | 03100 |
Jamnik, Polona, biotehnologinja | 18511 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.