-
Oxidative enzymes in foodsVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - London ; New York : Elsevier applied science, 1991Jezik - angleškiISBN - 1-85166-613-3COBISS.SI-ID - 43718144
Drugi avtorji
Robinson, David Stuart |
Eskin, Neason Akivah Michael
Teme
živila |
živilska tehnologija |
peroksidaze |
katalaze |
dismutaze |
aminooksidaze |
aminokislinske oksidaze |
laktoperoksidaze |
lipoksigenaze |
polifenol-oksidaze |
prosti radikali |
funkcija encimov |
razširjenost encimov v živilih |
obstojnost encimov |
reakcije encimov |
encimi |
oksidativni encimi
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Robinson, David Stuart | ![]() |
Eskin, Neason Akivah Michael | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.