-
Priprava ajdovega slada : magistrsko delo = Preparation of buckwheat malt : M. Sc. ThesisMrak, JernejaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [J. Mrak], 2014Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4395128
Avtor
Mrak, Jerneja
Drugi avtorji
Požrl, Tomaž, 1968- |
Šegatin, Nataša |
Abramovič, Helena
Teme
pivo |
ajda |
encimska aktivnost |
zaslajevanje |
ajdov slad |
kakovost slada |
vsebnost vode |
kongresna metoda |
beer |
buckwheat |
enzme activity |
malting |
buckwheat malt |
malt quality |
moisture content |
congress mashing
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Mrak, Jerneja | |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Šegatin, Nataša | 08384 |
Abramovič, Helena | 07028 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.