-
Fizikalno-kemijska in senzorična karakterizacija kranjskih klobas : magistrsko delo = Physicochemical and sensory characterization of Carniola sausage : M. Sc. ThesisČretnik, NadjaVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [N. Čretnik], 2014Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4434296
Avtor
Čretnik, Nadja
Drugi avtorji
Demšar, Lea, 1963- |
Polak, Tomaž, 1975- |
Jeršek, Barbara
Teme
mesni izdelki |
poltrajne klobase |
kranjska klobasa |
kakovost kranjskih klobas |
kemijska sestava |
fizikalnokemijske lastnosti |
senzorične lastnosti |
kemometrija |
meat products |
semi-preserved sausages |
Carniola sausage |
quality of Carniola sausage |
chemical composition |
physicochemical properties |
sensory characteristics |
chemometrics
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Čretnik, Nadja | ![]() |
Demšar, Lea, 1963- | 07783 |
Polak, Tomaž, 1975- | 20349 |
Jeršek, Barbara | 11548 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.