-
Innovative thermal and non-thermal processing, bioaccessibility and bioavailability of nutrients and bioactive compoundsVrsta gradiva - knjigaZaložništvo in izdelava - Duxford : Elsevier/Woodhead Publishing, 2019Jezik - angleškiISBN - 978-0-12-814174-8COBISS.SI-ID - 44768771
Drugi avtorji
Barba, Francisco J. |
Saraiva, Jorge |
Cravotto, Giancarlo |
Lorenzo, José M.
Teme
Bioactive compounds |
Effect of temperature on |
Food science |
Food Preservation |
Biological Availability |
Food Handling |
Phytochemicals |
biosynthesis |
Nutrients |
biosynthesis |
živila |
živilska tehnologija |
bioaktivne snovi |
toplotna obdelava živil |
prehrana |
prehranska vrednost
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Barba, Francisco J. | |
Saraiva, Jorge | |
Cravotto, Giancarlo | |
Lorenzo, José M. |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.