-
Zmanjšanje soli v kraškem pršutu - predstavitev projekta AGROTUR = Reducing salt content in "kraški pršut" dry ham - results from AGROTUR projectŠkrlep, Martin ...Vrsta gradiva - prispevek na konferenciLeto - 2014Jezik - slovenski, angleškiCOBISS.SI-ID - 4580712
Avtor
Škrlep, Martin |
Čandek-Potokar, Marjeta |
Potočnik, Boris, 1987- |
Prevolnik Povše, Maja, 1981- |
Batorek Lukač, Nina |
Žemva, Marjeta |
Lisjak, Klemen
Teme
prašičereja |
kraški pršut |
redukcija soli |
proteoliza |
kakovost izdelka |
projekt AGROTUR |
abstrakti |
dry-cured ham |
salt reduction |
proteolysis |
product quality |
Slovenia |
Slovenia
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Škrlep, Martin | 27589 |
Čandek-Potokar, Marjeta | 11233 |
Potočnik, Boris, 1987- | ![]() |
Prevolnik Povše, Maja, 1981- | 27890 |
Batorek Lukač, Nina | 33232 |
Žemva, Marjeta | 27546 |
Lisjak, Klemen | 25795 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.