-
Handbook of antioxidants for food preservationVrsta gradiva - knjiga ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Amsterdam [etc.] : Elsevier / Woodhead Publishing (WP), cop. 2015Jezik - angleškiISBN - 1-7824-2089-4; 978-1-7824-2089-7; 978-1-78242-097-2COBISS.SI-ID - 4609912
Drugi avtorji
Shahidi, Fereidoon
Teme
Antioxidants |
Food |
Preservation |
živilska tehnologija |
živila |
antioksidanti |
konzerviranje živil |
obstojnost živil |
karoteni |
ksantofili |
fenolne spojine |
aminokisline |
tokoferoli |
rastlinski izvlečki |
zelišča |
antioksidativna aktivnost |
oksidacija živil |
aplikacije
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
v čitalnico 1 izv.
|
|
BF, Oddelek za zootehniko, Ljubljana | Domžale | BFZOO |
pogojno za izposojo – na dom 1 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Shahidi, Fereidoon | ![]() |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.