-
Comparison of entire male and immunocastrated pigs for dry-cured ham production under two salting regimesŠkrlep, Martin ...Vir: Meat science. - ISSN 0309-1740 (Vol. 111, Jan. 2016, str. 27-37)Vrsta gradiva - članek, sestavni delLeto - 2016Jezik - angleškiCOBISS.SI-ID - 4781416
Avtor
Škrlep, Martin |
Čandek-Potokar, Marjeta |
Batorek Lukač, Nina |
Prevolnik Povše, Maja, 1981- |
Pugliese, Carolina |
Labussière, Etienne |
Flores, Mónica
Teme
soljenje pršuta |
priprava pršuta |
zmanješanje soljenja |
pršut |
meso za pršut |
imunokastracija |
kakovost mesa |
določevanje kakovosti |
določevanje kakovosti |
entire male pigs |
salt reduction |
dry-cured ham quality
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Škrlep, Martin | 27589 |
Čandek-Potokar, Marjeta | 11233 |
Batorek Lukač, Nina | 33232 |
Prevolnik Povše, Maja, 1981- | 27890 |
Pugliese, Carolina | |
Labussière, Etienne | |
Flores, Mónica |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.