-
Vpliv dodanega resveratrola na antioksidativni potencial in senzorične lastnosti vina modra frankinja : magistrsko delo = Influence of resveratrol addition on the antioxidant potential and sensory characteristics of Blaufränkisch wine : M. Sc. ThesisOpara, RokVrsta gradiva - magistrsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [R. Opara], 2017Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4798840
Avtor
Opara, Rok
Drugi avtorji
Poklar Ulrih, Nataša |
Wondra, Mojmir |
Košmerl, Tatjana
Teme
vino |
modra frankinja |
kakovost vina |
maceracija |
fenolne spojine |
resveratrol |
flavonoidi |
neflavonoidi |
antociani |
kapsulacija |
senzorične lastnosti |
antioksidanti |
antioksidativni potencial |
vpliv na zdravje |
wine |
blaufränkisch |
wine quality |
maceration |
phenolic compounds |
resveratrol |
flavonoids |
non-flavonoids |
anthocyanins |
encapsulation |
sensory characteristics |
antioxidants |
antioxidant potential |
influence on health
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
![loading ... loading ...](themes/default/img/ajax-loading.gif)
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Opara, Rok | ![]() |
Poklar Ulrih, Nataša | 10873 |
Wondra, Mojmir | 07440 |
Košmerl, Tatjana | 10688 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.