-
Določanje pristnosti hmelja (Humulus lupulus L.) in analiza aromatičnih sestavin hmelja v pivu : doktorska disertacija = Determination of hop (Humulus lupulus L.) authenticity and analysis of hop aroma compounds in beer : doctoral dissertationOcvirk, Miha, kemikVrsta gradiva - disertacija ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Ocvirk], 2018Jezik - slovenski, angleškiCOBISS.SI-ID - 4917112
Povezava(-e):
Repozitorij Univerze v Ljubljani – RUL
Digitalna knjižnica Slovenije - dLib.siDostop z namenskih računalnikov v prostorih NUK
Avtor
Ocvirk, Miha, kemik
Drugi avtorji
Košir, Iztok Jože, 1970- |
Poklar Ulrih, Nataša |
Ogrinc, Nives
Teme
hmelj |
Humulus lupulus L. |
hmeljni ekstrakt |
alfa-kisline |
izo-alfa-kisline |
eterično olje |
pivo |
hmeljenje |
višji alkoholi |
estri |
aroma |
diferencialna dinamična kalorimetrija |
HS-SPME |
GC |
MS |
GC-FID |
FTIR |
HPLC |
avtentičnost |
geografsko poreklo |
botanična pristnost |
izotopska razmerja ogljika |
izotopska razmerja dušika |
izotopska razmerja žvepla |
GC-C-IRMS |
kemometrija |
hop |
Humulus lupulus L. |
hop extract |
alpha-acids |
iso-alpha-acids |
essential oil |
beer |
hopping |
aroma |
higher alcohols |
esters |
differential scanning calorimetry |
HS-SPME |
GC |
MS |
GC-FID |
FTIR |
HPLC |
authenticity |
geographical origin |
botanical origin |
stable isotope carbon ratio |
stable isotope sulphur ratio |
stable isotope nitrogen ratio |
GC-C-IRMS |
chemometrics
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Centralna biotehniška knjižnica, Ljubljana | Ljubljana | BFCBK |
na dom 1 izv.
|
|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 1 izv.
|
|
Narodna in univerzitetna knjižnica, Ljubljana | Ljubljana | NUK |
v čitalnico 1 izv.
|
ni za izposojo 1 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Ocvirk, Miha, kemik | 37419 |
Košir, Iztok Jože, 1970- | 17916 |
Poklar Ulrih, Nataša | 10873 |
Ogrinc, Nives | 11279 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.