-
Hranilna vrednost in všečnost izbranih brezglutenskih živil : diplomsko delo = Nutritional value and likeness of selected gluten-free foods : B. Sc. thesisLesjak, MonikaVrsta gradiva - diplomsko delo ; neleposlovje za odrasleZaložništvo in izdelava - Ljubljana : [M. Lesjak], 2018Jezik - slovenskiCOBISS.SI-ID - 4939384
Avtor
Lesjak, Monika
Drugi avtorji
Bertoncelj, Jasna |
Požrl, Tomaž, 1968-
Teme
celiakija |
gluten |
brezglutenska živila |
pekovski izdelki |
fini pekovski izdelki |
označbe živil |
hranilna vrednost |
prehranski semafor |
senzorična analiza |
všečnost |
9-točkovna hedonska lestvica |
coeliac disease |
gluten |
gluten-free foods |
bakery products |
fine bakery products |
food labelling |
nutritional value |
Traffic Light model |
sensory analysis |
likeness |
9-point hedonic scale
Knjižnica/institucija |
Kraj | Akronim | Za izposojo | Druga zaloga |
---|---|---|---|---|
BF, Oddelek za živilstvo, Ljubljana | Ljubljana | BFZIV |
na dom 2 izv.
|
Vnos na polico
Trajna povezava
- URL:
Faktor vpliva
Dostop do baze podatkov JCR je dovoljen samo uporabnikom iz Slovenije. Vaš trenutni IP-naslov ni na seznamu dovoljenih za dostop, zato je potrebna avtentikacija z ustreznim računom AAI.
Leto | Faktor vpliva | Izdaja | Kategorija | Razvrstitev | ||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP | JCR | SNIP |
Baze podatkov, v katerih je revija indeksirana
Ime baze podatkov | Področje | Leto |
---|
Povezave do osebnih bibliografij avtorjev | Povezave do podatkov o raziskovalcih v sistemu SICRIS |
---|---|
Lesjak, Monika | |
Bertoncelj, Jasna | 21789 |
Požrl, Tomaž, 1968- | 19203 |
Izberite prevzemno mesto:
Prevzem gradiva po pošti
Obvestilo
Gesla v Splošnem geslovniku COBISS
Izbira mesta prevzema
Mesto prevzema | Status gradiva | Rezervacija |
---|
Prosimo, počakajte trenutek.